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りんごサラダ

４人分

材 料

りんご･･････････････････1/4個 ほうれん草･･････････････1/3束 ロースハム･･･････････････４枚

キャベツの葉･･････････････１枚 マヨネーズ･････････････大さじ１ 塩･･･････････････････････少々

１

ほうれん草1/3束は根元までよく洗います。 根に十時の切目を入れ、たっぷりのお湯で茹でます。 １分程でお湯から出し、冷水にさらしてアク抜きをします。

２

りんご1/4個は皮をむいていちょう切りにし、塩水につけます。 和える前に水けをきっておきます。

３

角切りにしたハム４枚とせん切りにしたキャベツ１枚に[１][２]と塩少々、マヨネーズ大さじ１を入れて和えます。

４

器に盛って出来上がりです。