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ごぼうサラダ

４人分

材 料

ごぼう･･･････････････････１本 トマト････････････････････１個 酢･･････････････････････適宜

Ａ（マヨネーズ････････大さじ３ しょうゆ･･･････大さじ1/2 すりごま････････大さじ３）

１

ごぼう１本はたわしでこするようにして洗い、４、５ｃｍのせん切りにします。 ボールに水と酢少々を入れ、ごぼうを５分ほどつけます。 ごぼうをざるにとり、水洗いします。

２

たっぷりの熱湯に酢少々と[１]を入れ好きな歯ごたえになるまでゆで、ざるにとり酢小さじ１をふります。

３

ボールで[Ａ]を和えます。 トマト１個をくし形に切ります。

４

器にごぼうとトマトを盛り、[Ａ]をかけます。