４人分
| 材 料 |
乾燥ひじき･･････････････５ｇ にんじん･･･････････････４ｃｍ 油揚げ･････････････････１枚 絹さや･･････････････････８本 サラダ油･････････････小さじ１ |
Ａ（だし汁･･････････大さじ２ しょうゆ･･････大さじ１ 酒･･･････････大さじ１ みりん･･････大さじ１） |
|
１ | ひじき５ｇはたっぷりの水で戻し、水がきれいになるまでよく洗います。 |
 |
２ | にんじん４ｃｍは短冊切り、絹さや８本は筋を取ってゆでます。 |
 |
３ | 油揚げ１枚は細切りにします。 鍋にサラダ油小さじ１を入れ中火で熱しひじきとにんじん、油揚げを炒めます。 全体に油が回ったら[A]を入れ煮ます。 |
 |
４ | 煮汁が無くなったら器に盛って絹さやを飾ります。 |
