炊き上がったら１０分ほど蒸らし昆布を取り出します。
ごはんによく混ぜた[Ａ]を回し入れ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜます。
きゅうり1/4本はせん切りして塩もみをし、玉ねぎ1/6個は薄切りにしたら、かに缶1/3缶、マヨネーズ大さじ１、塩少々を入れて和え、かにサラダを作ります。
４人分
| 材 料 |
お米････････････････４カップ 昆布･･････････････････８ｃｍ Ａ（酢･･･････････････大さじ４ 砂糖･･･････････大さじ４ 塩･･･････････････少々） きゅうり･･････････････1/4本 かに缶･･･････････････1/3缶 玉ねぎ･･･････････････1/6個 |
塩････････････････････少々 マヨネーズ･････････大さじ１ イクラ･･････････････大さじ４ たい････････････････４切れ まぐろ･･････････････８切れ サーモン････････････４切れ いくら･･････････････４切れ エビ･･････････････････４尾 |
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１ | お米４カップは昆布８ｃｍを入れて普通に炊きます。 炊き上がったら１０分ほど蒸らし昆布を取り出します。 ごはんによく混ぜた[Ａ]を回し入れ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜます。 きゅうり1/4本はせん切りして塩もみをし、玉ねぎ1/6個は薄切りにしたら、かに缶1/3缶、マヨネーズ大さじ１、塩少々を入れて和え、かにサラダを作ります。 |
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２ | 広げたラップに具をのせ、その上に寿司飯を盛って丸めます。 軍艦巻きは軽く握って細く切ったのりを巻き最後に具をのせます。 |
