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しいたけの肉詰め

４人分

材 料

しいたけ･･････････････１２枚 豚ひき肉･････････････１８０ｇ 長ねぎ････････････････1/2本 にんじん･･･････････････２ｃｍ 小麦粉･････････････････適宜

Ａ(しょうがの搾り汁･小さじ１ 塩･･･････････････少々 こしょう･････････少々） ぽん酢･･･････････････適宜

１

長ねぎ1/2本とにんじん２ｃｍをみじん切りにします。 ボールに豚ひき肉１８０ｇと、長ねぎ、にんじん、[Ａ]を入れ、手でよくこねます。

２

しいたけ１２枚は石づきを取り、ひだの方に小麦粉を薄く振り掛けます。 [１]を１２等分してしいたけに盛ります。 オーブントースターで７、８分焼き、器に盛ります。 ぽん酢をつけていただきます。