トップページ＞＞レシピ種類一覧＞＞れんこんのひき肉のせ

れんこんのひき肉のせ

４人分

材 料

豚ひき肉･････････････１５０ｇ むきえび･････････････１００ｇ れんこん･･･････････････５ｃｍ 長ねぎ････････････････1/2本 鶏ガラスープの素････小さじ１ Ａ（しょうがの搾り汁･･･小さじ１

しょうゆ････････小さじ２ 酒･･････････････小さじ２ ごま油･･････････小さじ２ 片栗粉･･････････小さじ１ 砂糖･･･････････小さじ１） 片栗粉･････････････････適宜

１

むきえび１００ｇは背綿をとって水分をとり、包丁でたたきます。 れんこん５ｃｍは皮をむき３ｍｍの厚さに切り、水につけてあくを取ります。 長ねぎ1/2本はみじん切りにします。

２

鶏ガラスープの素小さじ１はお湯大さじ１で溶きます。 ボールに豚ひき肉１５０ｇ、むきえび、長ねぎ、鶏ガラスープ、[Ａ]を入れ手でよくこねます。

３

れんこんの水分を拭き取り、片面に片栗粉をふります。 [２]を丸めてれんこんの上にのせます。 耐熱皿に具を乗せたれんこんを並べ、ラップをしてレンジで５、６分加熱します。

４

肉に火が通ったら器に盛り、辛子酢じょうゆをつけていただきます。