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牛肉の冷しゃぶサラダ

４人分

材 料

牛肉しゃぶしゃぶ用･･２５０ｇ レタス･････････････････２枚

Ａ（ごま油･･････････････大さじ２ しょうゆ･･･････････大さじ３ 酢････････････････大さじ２ 塩･･･････････････････少々 砂糖･････････････小さじ１）

１

鍋にたっぷりの湯を沸かし、広げた牛肉２５０ｇを１枚ずつ湯通しします。 ボールに氷水をつくり、茹でた牛肉を冷します。

２

レタス２枚を線切りにして器に広げ、[１]を乗せます。 [Ａ]を混ぜ合わせ、牛肉にかけていただきます。