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鶏肉と青梗菜の牛乳スープ

４人分

材 料

青梗菜････････････････２株 鶏むね肉･･･････････２００ｇ 白ワイン･･････････････少々 サラダ油･･･････････大さじ３ 固形スープの素･･･････１個 牛乳･･･････････････１カップ

Ａ（塩････････････････少々 こしょう･･････････少々 砂糖･･････････小さじ１ 白ワイン･･････大さじ２ 生クリーム･･･大さじ４） 片栗粉････････････大さじ１

１

鶏むね肉２００ｇは一口大に切り、白ワイン少々をふりかけます。 青梗菜２株は適当な長さに切ります。

２

鍋にサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉をさっと炒めます。 鶏肉の色が変わったら青梗菜を加え強火で炒めます。

４

煮立ったら、片栗粉大さじ１を水で溶いて鍋に流し入れます。 とろみがついたら器に入れます。