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きのこの和風スパゲッティ

４人分

材 料

スパゲティ････････････４００ｇ 生しいたけ･･････････････４枚 しめじ･･････････････１パック えのきだけ････････････1/2袋 ベーコン････････････････４枚 玉ねぎ････････････････1/2個 サラダ油････････････大さじ２ 塩･････････････････････少々 こしょう････････････････少々

Ａ（だし汁･･････････大さじ４ しょうゆ･･････大さじ３ 酒･･･････････大さじ２ 砂糖･････････大さじ１ みりん･･･････大さじ１ 昆布茶･･･････小さじ１ 塩･････････････少々） 大根･･････････････････６ｃｍ

１

しいたけ４枚は石づきを取って薄切り、えのきだけ1/2袋としめじ１パックは石づきを取って小房に分けます。 ベーコン４枚は２、３ｃｍに、玉ねぎ1/2個は薄切りにします。

２

たっぷりのお湯でスパゲティ４００ｇを茹でます。 鍋に[Ａ]を入れて火にかけ、つけ汁を作ります。

３

フライパンにサラダ油大さじ２を入れて熱し[１]を炒め、塩・こしょう各少々で味を調えます。 玉ねぎが透き通ったら[Ａ]を入れ、ひと煮立ちさせます。

４

スパゲティが茹で上がったらすぐに[３]と混ぜ、器に盛ります。 大根５ｃｍはおろして軽く水けを取り、スパゲティにのせます。