少し固めに茹で上がったら皮を取り除きます。
４人分
| 材 料 |
枝豆････････････････････３００ｇ ごま油･････････････････大さじ１ 豆板醤･････････････････小さじ１ にんにく･････････････････１かけ 長ねぎ･･････････････････1/2本 Ａ（赤みそ･･････････････大さじ１ |
しょうゆ･････････大さじ１ 酒･･････････････大さじ１ 砂糖････････････大さじ２ 酢････････････大さじ1/2 片栗粉･････････小さじ１ 水･････････････大さじ２） |
|
１ | 枝豆３００ｇはたっぷりのお湯で１、２分程茹でます。 少し固めに茹で上がったら皮を取り除きます。 |
 |
２ | フライパンにごま油大さじ１と豆板醤小さじ１を入れて弱火で熱します。 にんにく１かけと長ねぎ1/2本をみじん切りにしてフライパンに入れて炒め、香りが出たら[Ａ]を加えて炒めます。 |
 |
３ | [２]にとろみが出たら[１]を加えて和え、器に盛ります。 |
