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柿サラダ

４人分

材 料

柿･････････････････････１／２個 ほうれん草･･････････････１／３束 ロースハム･････････････････４枚

キャベツ････････････････････１枚 マヨネーズ･･･････････････大さじ１ 塩･････････････････････････少々

１

ほうれん草１／３束は根元までよく洗います。 根に十時の切目を入れ、たっぷりのお湯で茹でます。 １分程でお湯から出し、冷水にさらしてアク抜きをします。

２

柿１／２個は皮をむいていちょう切りにします。 角切りにしたハム４枚とせん切りにしたキャベツ１枚に[１]と塩少々、マヨネーズ大さじ１を入れて和えます。

３

器に盛って出来上がりです。