４人分
| 材 料 |
れんこん････････････････････１００ｇ ごま油･････････････････････大さじ１ Ａ（だし汁･･････････････１／４カップ しょうゆ･････････大さじ１／２ |
みりん･･････････････大さじ１ さとう･･･････････････大さじ１ 七味唐辛子･･･････････適量） |
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１ | れんこん１００ｇは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水にさらして水気をきります。 |
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２ | 鍋にごま油大さじ１を入れて中火にかけ、れんこんを炒めます。 れんこんに油がまわったら[Ａ]を入れて煮ます。 |
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３ | 途中何度か返しながら煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛ります。 もちろん、七味のかわりに唐辛子を使ってもかまいませんよ。 |
