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春雨ともやしのサラダ

４人分

材 料

はるさめ･････････････････････４０ｇ もやし･･････････････････････２００ｇ にんじん･･････････････････････４０ｇ きゅうり･･･････････････････････１本 しょうが･････････････････１／２かけ

Ａ（酢･･････････････････････大さじ３ サラダ油･･････････････大さじ２ ごま油････････････････大さじ１ しょうゆ･･･････････････大さじ１ 豆板醤･･･････････････････少々 砂糖･････････････････小さじ１）

１

はるさめ４０ｇは鍋で茹で、水を切り、食べやすい長さに切ります。 もやし２００ｇは根を取り、しゃきしゃき感が残る程度に茹で、水を切ります。 にんじん４０ｇはせん切りにして軽く茹で、水を切ります。 きゅうり１本はせん切りにします。

２

[Ａ]を混ぜ合わせドレッシングを作ります。 しょうが１／２かけはせん切りにして、ボールに入れ[１]と混ぜ合わせ、器に盛りドレッシングをかけます。