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鶏肉の甜面醤焼き

４人分

材 料

鶏もも肉･･･････････････････６００ｇ Ａ（塩････････････････････････少々 酒･･････････････大さじ１／２） レタス･･･････････････････････２枚

Ｂ（甜面醤････････････････大さじ５ しょうゆ･････････････大さじ１ 酒･･･････････････１／４カップ みりん･･････････････大さじ２）

１

鶏もも肉６００ｇに[Ａ]をふっておきます。 [Ｂ]を混ぜ合わせバットに半分の量を入れて鶏もも肉をいれます。 その上にキッチンぺーバーを置いて、その上から残りの[Ｂ]をかけます。 ラップをして冷蔵庫で半日以上漬けておきます。

２

グリルかオーブントースターでときどきバットの中のたれをつけながら焼きます。 レタス２枚は適当な大きさにちぎって器に敷いておきます。 鶏肉に焼色がついたら食べやすい大きさに切って器に盛ります。