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レタスのかにあんかけ

４人分

材 料

レタス････････････････････２／３個 鶏ガラスープ･･････････････４カップ カニ缶詰め･･･････････１缶（１５０ｇ） Ａ（酒･･････････････････････大さじ１ サラダ油･･････････････大さじ１ 塩･･･････････････････小さじ１）

サラダ油･･････････････････小さじ１ Ｂ（酒･････････････････････大さじ１ 塩･････････････････････少々 こしょう････････････････少々 しょうが汁･････････小さじ１） 片栗粉･･･････････････････大さじ１

１

鍋に鶏ガラスープ４カップを沸騰させ[Ａ]を入れます。 レタス２／３個は大き目にちぎって鍋に入れます。 再び沸騰したらレタスを取り出し、ざるにあげておきます。 （スープは捨てないでね）

２

フライパンにサラダ油小さじ１を入れて中火で熱し、カニ１缶分を入れてかるく炒めます。 さらに[１]のスープ１カップと[Ｂ]を加えます。 ひと煮立ちしたら片栗粉大さじ１を水で溶いて回し入れます。

３

器にレタスを盛り、[２]をかけて出来上がりです。