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いんげんのごま和え

４人分

材 料

さやいんげん･･･････････････１５０ｇ 塩･･･････････････････････････適宜 Ａ（白いりゴマ･･････････････大さじ４

しょうゆ･･････････････小さじ２ 砂糖･････････････････大さじ１ みりん･･･････････････大さじ１）

１

白ゴマ大さじ４は油がにじむ程度にすって下さい さやいんげん１５０ｇはすじを取り縦半分に切ってから長さも半分切ります。 鍋にお湯を沸かし、少し多めの塩といんげんを入れて３分ほど茹でたらお湯を切ってそのまま冷まします。 さやいんげんを器に盛り、ボールで混ぜ合わせた[Ａ]をかけます。 ※みりんはアルコール分が無いものを使ったほうがおいしくできます。