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焼売

４人分

材 料

豚挽肉････････････････２５０ｇ 玉ねぎ･･････････････････１個 しいたけ････････････････３枚 焼売の皮･･････････････３０枚

Ａ（塩････････････小さじ１／２ こしょう････････････少々 しょうゆ････････小さじ１ ごま油････････小さじ１）

１

玉ねぎ１個としいたけ３枚はみじん切りにします。 ボウルに豚挽肉２５０ｇと[Ａ]を入れて３分程こね、玉ねぎとしいたけを加えて混ぜ合わせます。

２

左手を軽く握って輪を作り、そこに焼売の皮をのせます。 スプーンですくった[１]を皮にのせ、しのまま押し込んで、形を整えます。

３

蒸し器にレタス（分量外）を敷き詰めて強火にかけます。 レタスがしんなりしたら焼売を並べて入れ、強火で７、８分蒸し、火が通ったら皿に乗せます。