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ほうれん草とコーンのサラダ

４人分

材 料

ほうれん草･････････････････１束 ホールコーン（缶詰）･･････１３０ｇ ベーコン････････････････････４枚 Ａ（オリーブ油････････････大さじ１ レモン汁･･･････････大さじ１

しょうゆ････････････大さじ１ 砂糖･･･････････････小さじ１ 塩････････････････････少々 こしょう･･････････････少々） サラダ油････････････････小さじ１

１

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草１束をかるく茹で、水気をよく絞って適当な長さに切ります。 コーン１３０ｇは水気をきり、ほうれん草と共に器に盛ります。

２

ベーコン４枚は２ｃｍ幅に切ります。 フライパンにサラダ油小さじ１を入れて熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。 炒める途中にベーコンから出る油はキッチンペーパーで取ります。 [Ａ]とベーコンを混ぜ合わせて器にかけたら出来上がりです。