ひじきの炒め物

材 料（４人分）
  乾燥ひじき：5g
  にんじん：4cm
  油揚げ：1枚
  絹さや：8本
  サラダ油：小さじ1
  A(だし汁：大さじ2
  しょうゆ：大さじ1
  酒：大さじ1
  みりん：大さじ1)

１．ひじきはたっぷりの水で戻し、水がきれいになるまでよく洗う。

２．にんじんは短冊切り、絹さやは筋を取ってゆでる。

３．油揚げは細切り。鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れ中火で熱しひじきとにんじん、油揚げを炒める。全体に油が回ったら[A]を入れて煮る。

４．煮汁が無くなったら器に盛って絹さやを飾り、出来上がり。